芹菜可以通過以下做法變得好吃：

　　1. 涼拌芹菜：將芹菜切成絲或小段后，用開水焯一下，然后用冷水沖洗并瀝水。加入適量的鹽、白糖、醋、麻油和一些蒜末拌勻即可。

　　2. 紅燒芹菜：將芹菜切成段，蔥姜切碎備用。鍋中加入適量的油，燒熱后放入蔥姜爆香，然后放入芹菜翻炒幾分鐘。加入適量的鹽、生抽、糖和少量的水，大火煮開后轉小火慢慢燉煮，直到芹菜變軟入味。

　　3. 芹菜炒香干：干香豆腐切片備用。芹菜切段后焯水備用。熱鍋加入適量的油，放入蔥姜炒香，然后加入干香豆腐煸炒幾分鐘。最后加入焯水后的芹菜段，適量的鹽、生抽和糖，翻炒均勻即可。

　　4. 芹菜煎餃：將芹菜切碎后，用開水焯一下，然后用冷水沖洗并瀝水。將芹菜和一些鮮蝦仁、蔥姜碎一起攪拌均勻做餡。將餡料包入餃子皮中，放入平底鍋中用少量的油煎至兩面金黃即可。

　　5. 芹菜湯：將芹菜切段備用。鍋中加入適量的清湯或水，將芹菜段放入煮開。然后加入適量的鹽、胡椒粉和一些豆腐塊，再煮一會兒即可。

　　希望以上做法能幫助你制作出美味可口的芹菜菜品！