煮銀耳湯，要注意以下幾點，可使其口感更好：

　　1. 選購新鮮的銀耳：選擇干凈完整、有光澤的銀耳，是新鮮的，避免發霉或有異味。

　　2. 提前浸泡：將銀耳用清水浸泡，大約需要2-3個小時，直到銀耳變軟吸滿水分。

　　3. 去除雜質：將浸泡好的銀耳沖洗干凈，去除雜質和沙粒。

　　4. 搭配其他食材：可以根據個人口味，選擇一些合適的食材搭配，如紅棗、蓮子、雪梨等，增加口感和營養。

　　5. 加入適量調味料：煮湯時可適量加入冰糖、枸杞等調味料，增加甜味和香氣，使湯更加美味。

　　6. 煮的時間和火候：將銀耳和其他食材放入燉盅或鍋中，加入適量清水，用中小火慢燉煮約1-2小時，直到湯汁變濃稠，銀耳變軟糯。

　　7. 湯質清澈：在煮的過程中要注意去除浮沫和雜質，保持湯質清澈。

　　8. 個人喜好調整：可以根據個人口味，適量調整甜度和濃稠度。

　　以上是一些制作銀耳湯的小技巧，希望對您有幫助。