對于胰島功能正常的人水果吃多了不會導致血糖升高。但對于有糖尿病家族史，尤其是肥胖者，大量吃含糖量高的水果可以使血糖升高。糖尿病是先天和后天因素共同作用的結果，也就是說本身攜帶糖尿病易感基因的基礎上，加上長期不健康的生活方式就會導致糖尿病的發生。但是如果患者長期大量食用荔枝、桂圓、菠蘿蜜等含有果糖豐富的水果，有可能導致糖尿病的發生。