雞蛋可以配很多菜煮湯，以下是一些常見(jiàn)的菜單：1. 西紅柿雞蛋湯：將西紅柿切成小塊，煮至軟化，加入打散的雞蛋，煮至雞蛋熟透，最后加鹽和胡椒粉調(diào)味。2. 雞蛋香菇湯：將香菇切成片，放入清湯中煮，加入打散的雞蛋，慢慢攪拌至雞蛋凝固，調(diào)味即可。3. 雞蛋菠菜湯：將菠菜洗凈，煮至軟化，加入打散的雞蛋，煮至雞蛋熟透，最后加鹽和胡椒粉調(diào)味。4. 雞蛋豆腐湯：將豆腐切成小塊，放入清湯中煮，加入打散的雞蛋，慢慢攪拌至雞蛋凝固，加鹽和醬油調(diào)味。5. 雞蛋魚(yú)片湯：將魚(yú)片放入清湯中煮，加入打散的雞蛋，慢慢攪拌至雞蛋凝固，加入蔥花和姜片調(diào)味。還可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他食材，如木耳、海帶、火腿等。