1. 烤茄子。將茄子切成長條狀，烤至香糯，淋上醬油、蒜泥、姜末等調料即可。2. 炒土豆絲。將土豆切成絲，炒至金黃酥脆，加入雞蛋、青椒、胡蘿卜等一起翻炒。3. 酸辣湯。將木耳、豆腐、香菇等食材一起煮成湯，加入醋、花椒粉、辣椒等調味料，酸辣可口。4. 炒青菜。炒青菜是常見搭配，可選有菠菜、空心菜、芹菜等，炒好后加入適量鹽，清爽可口。5. 紅燒茄子。將茄子切成塊狀，煮至熟軟，加入醬油、糖、姜片等調料，慢火燉至入味。
蕎麥面如何和面?將蕎麥面粉中加入適量的鹽，用開水燙面，將蕎麥面粉燙透，至于面粉和水的比例一般在80%，因為蕎麥面比較吃水，然后將和好的蕎麥面團醒發20分鐘。
