銀耳可以搭配很多蔬菜或肉類一起炒，以下是一些推薦：1. 銀耳炒木耳：將銀耳和木耳一同用油煸炒，調味后即可。2. 銀耳炒蔬菜：搭配蔬菜如胡蘿卜、青菜、豆角等一同炒，口感清爽。3. 銀耳炒肉片：配以瘦肉片和蔥姜蒜等調料一同炒，營養豐富。4. 銀耳炒豆腐：搭配嫩豆腐一同炒，口感細膩。5. 銀耳炒蛋：將銀耳和雞蛋一同炒制，口感嫩滑。