作為一道甜品，銀耳蓮子粥通常不需要配菜。但如果你想搭配一些菜品，可以考慮以下搭配：1. 烤果蔬：烤香蕉、烤蘋果、烤南瓜等，口感鮮甜，與甜粥搭配更佳。2. 水果沙拉：選擇一些口感脆爽、多汁的水果，如蘋果、芒果、葡萄等，做成沙拉搭配甜粥，清爽可口。3. 糯米糍：糯米糍是一種傳統的中式點心，口感軟糯，甜度適中，與甜粥搭配也很和諧。4. 酸奶：如果你覺得甜粥太甜，可以搭配一杯酸奶，口感清爽，對消化也有幫助。