紅燒羊肉可以搭配多種菜品，以下是幾種常見的搭配：1. 土豆：將土豆和羊肉一起燉，口感鮮美。2. 胡蘿卜：胡蘿卜的甜味可以中和羊肉的膻味，營養(yǎng)豐富。3. 香菇：香菇和羊肉一起燒制，可以讓菜肴更加鮮香可口。4. 青椒：青椒爽脆的口感可以讓紅燒羊肉更加有嚼勁。5. 豆皮：豆皮燉羊肉，可以讓菜肴更加入味。6. 芹菜：芹菜可以中和羊肉的油膩感，清新爽口。7. 小蔥：小蔥的辣味可以讓紅燒羊肉更加有味道，同時也可以增加食欲。
紅燒茄子是會刺激腸胃的，如果是腸胃功能正常的話，適量吃沒有問題。如果有腸胃功能不好，紅燒茄子這樣的做法是過于油膩，增加消化負擔，另外茄子里面的粗纖維含量較高，會促進腸道蠕動，如果是腹瀉型的就不適合吃。
