1. 保持新鮮：當購買新鮮萵苣時，要避免挑選已經受損或者有任何腐爛跡象的萵苣。購買后，應該盡快將萵苣放到冰箱里保持新鮮狀態。2. 儲存溫度：萵苣應該儲存在溫度較低的地方，它喜歡在冷庫或冰箱中儲存。其中，溫度范圍應該在1-2攝氏度之間，因為太冷或過熱的溫度會導致萵苣變得軟弱甚至感染病菌。3. 避免受潮：在儲存萵苣時，要保持它的干燥，避免受潮，否則萵苣就會開始腐爛。為了避免受潮，您可以在儲存萵苣之前將其用廚房紙巾包裝好，以吸走多余的水分。4. 分開儲存：為了避免不同蔬菜的味道互相傳染，建議將萵苣與其他蔬菜分開儲存。如果萵苣與其他蔬菜一起儲存，它就會吸收其他蔬菜的味道，影響口感。5. 確保質量之前食用：萵苣剛剛收獲時可能會已經過了ZJ品質期。如果萵苣仍然保持新鮮的話，那么它仍然是安全的食品，如果萵苣變得軟弱或開始發臭，那么它就不再適合食用了。