以下是帶殼雞蛋煮好吃的步驟：1.將雞蛋放入水中，加入少量鹽。2.將水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮7-8分鐘。3.將雞蛋撈出后立即放入涼水中，用冰水更好，這樣容易剝殼。4.等雞蛋完全冷卻后，剝殼即可。注意事項(xiàng)：1.適量鹽能讓蛋白更容易凝固。2.如果想要蛋黃變軟嫩，可以將雞蛋煮沸后立即熄火，用余溫繼續(xù)蒸煮5分鐘左右。3.溫度過高或時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致蛋殼開裂，蛋白液外泄，影響口感。因此，煮雞蛋時(shí)要細(xì)心，掌握好時(shí)間和火候。