蓮藕排骨湯是一道傳統的漢族湯菜，具有清熱解暑、補血補氣、養胃健脾、潤膚美容等功效。但是需要注意的是，蓮藕排骨湯也有一些禁忌。功效與作用：1. 補血養顏：蓮藕中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有滋陰潤膚、養血活血的作用，可延緩皮膚老化。2. 健脾開胃：蓮藕中含有多種營養成分，有助于改善胃腸道消化吸收功能，增強身體對營養的吸收。3. 清熱解暑：蓮藕和排骨都具有清熱解暑的作用，可有效調節體溫，緩解夏季燥熱。禁忌：1. 蓮藕和豬肉一起煮會產生一種氨氣，容易加重肝腎負擔，不適合肝腎功能不好的人。2. 蓮藕和蕎麥同食容易引起腹瀉。3. 蓮藕含有一定量的植物堿，過量食用會引起中毒反應，如頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等。4. 排骨含有較多脂肪，不適合肥胖人群和高血脂患者食用。