西蘭花中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以為人體提供足夠的能量，促進(jìn)肌肉的生長和修復(fù)。同時(shí)，西蘭花中含有許多維生素和礦物質(zhì)，例如維生素C、維生素K、鉀、鎂等，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)身體內(nèi)多種代謝過程，加速肌肉組織的合成和修復(fù)，從而起到增肌的作用。另外，西蘭花中的一些植物化學(xué)物質(zhì)，例如異硫氰酸鹽和芥子油等，也有助于促進(jìn)肌肉的增長。