干銀耳用溫水泡發，不要用熱水或涼水，溫水可以使銀耳迅速泡發，同時也不會破壞銀耳的營養成分。泡發時間大約需要2-3小時左右，可以在泡發前先將銀耳清洗干凈，然后溫水浸泡，等待它擴大變軟即可。
若長期將其作為主食替代品，可能導致營養攝入單一化。極少數人可能對銀耳中的多糖成分過敏，引發皮膚瘙癢或呼吸道不適。合理攝入下，銀耳的美容養顏、潤肺止咳等功效仍可安全發揮。
發布時間：2023-03-28 16:18:47
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