海魚冷凍保存保鮮的方法如下：

　　1.先將海魚洗凈，去掉內臟和鱗，切成片或者塊。

　　2.使用保鮮膜或者冰袋將海魚包好，抽出空氣，封口。

　　3.將包好的海魚放入冷凍室，保持-18℃以下的溫度。

　　4.注意不要將海魚和其他種類的食品放在一起，以免交叉污染。

　　5.冷凍時間一般為3個月左右，如果需要更長的保存時間，可以使用真空包裝機進行真空包裝。

　　6.解凍時，將海魚移至冰箱冷藏室進行緩慢解凍，不要使用室溫或者微波爐快速解凍，以免影響口感。