春筍是一種含有草酸的食物，草酸是一種強酸，容易刺激人體內(nèi)的神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚，導(dǎo)致癢感。春筍也可能含有一些過敏原，導(dǎo)致過敏反應(yīng)，進而出現(xiàn)癢感。建議大家在食用春筍之前要***煮熟或烹飪，避免食用過多或過于生的春筍，同時注意個人過敏體質(zhì)，避免過敏反應(yīng)。
水煮春筍，看似簡單，實則講究技巧，才能保留其最佳風味。將春筍去皮后，切成均勻的小段，便于入味與烹飪。待水煮沸后，輕輕放入春筍段，用中火煮制。水煮春筍，雖做法簡約，卻能將食材的本真之美展現(xiàn)得淋漓盡致，是春日里不可多得的美味佳肴。
