土豆可能煮不軟的原因包括：

　　1. 土豆品種不同，某些品種比較硬，需要更長時間的烹飪才能變軟。

　　2. 烹飪時間不夠長，土豆需要一定時間才能充分軟化。烹飪土豆時一定要確保煮至完全熟透。

　　3. 煮土豆時水溫不夠熱，水溫不夠高，土豆的烹飪時間會加長。

　　4. 水的酸堿度不對，如果水的酸堿度過低或過高，也會影響土豆的軟化度。

　　5. 土豆切得太大，如果土豆塊太大，烹飪時間也會加長。

　　6. 土豆貯存時間過長，土豆在貯存過程中會慢慢變干，導致烹飪時難以軟化。

　　解決方法：

　　1. 選用易煮軟的土豆品種。

　　2. 確保煮熟，可用叉子插入土豆，看是否容易穿過。

　　3. 煮土豆時水溫要足夠高，加熱時間要長。

　　4. 使用中性水煮土豆。

　　5. 將土豆切成較小的塊，減少煮的時間。

　　6. 選購新鮮的土豆，盡量避免貯存過久的土豆。