炒黑豆芽的好吃竅門(mén)：

　　1. 先將黑豆芽焯水，煮至變軟后迅速撈出，放入涼水中沖洗，這樣可去除豆芽中的苦味。

　　2. 配料的搭配要有特色，可以加入蒜末、姜末、小米辣等，增加香氣和口感。

　　3. 炒黑豆芽時(shí)要使火力均勻，同時(shí)注意翻炒，防止糊底。

　　4. 在炒豆芽的過(guò)程中，加入鹽、雞精、五香粉、胡椒粉等調(diào)料，可增加風(fēng)味。

　　5. 炒好的黑豆芽可以加入少量的醬油或者醋，增加味道的層次感。

　　6. 在出鍋前加入一點(diǎn)糖，可增加豆芽的甜味，增加食欲。