以下是一份制作勁道爽滑面條的配方：

　　材料：

　　- 面粉 300克

　　- 清水 150克

　　- 鹽 2克

　　步驟：

　　1. 將面粉放入一個大碗中，加入鹽，攪拌均勻。

　　2. 慢慢加入清水，邊加邊用筷子攪拌，直到面粉變成面團。

　　3. 將面團放到一個干凈的工作臺上，揉搓幾分鐘，直到面團變得光滑有彈性。

　　4. 將面團放回碗中，加上一塊濕布，讓它靜置30分鐘。

　　5. 將面團平均分成小塊，每個塊都大約是1個雞蛋的大小。

　　6. 取一塊面團，用搟面杖將其搟成薄片。

　　7. 將搟好的面片折疊幾次，再用刀切成細條狀。

　　8. 將切好的面條放入熱水中，煮3-5分鐘，直到面條變得勁道爽滑。

　　9. 將面條撈出，用冷水沖洗一下，讓面條更加勁道。

　　溫馨提示：

　　1. 在揉搓面團的過程中，如果發現面團過于干燥，可以再加入一點水。

　　2. 在切面條的時候，切口要盡量保持一致，這樣面條煮出來會更加漂亮。

　　3. 煮面條的時候，一定要用大火水開后再放入面條，否則面條容易煮爛。

　　4. 冷水沖洗面條可以讓面條更加爽滑，也可以防止過度粘連。