百合的苦味是因為其含有一種稱為蓮菔甙的化合物，這種化合物屬于苦味成分，也是百合的主要營養(yǎng)成分。百合的苦味并不是壞了或不好的表現(xiàn)，而是其獨特的味道和營養(yǎng)價值表現(xiàn)。苦味也是一種對人體健康有益的味道，可以刺激胃液分泌，促進消化和吸收。
胃不好的人還應(yīng)關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，定時定量，避免暴飲暴食。胃不好時，喝粥可以是暫時調(diào)理的一種方式，但并非長久之計。若胃部不適持續(xù)或加重，應(yīng)及時就醫(yī)，切勿自行以粥代藥，延誤病情。
