
以下是一種簡單的羊肉湯配方,希望對您有幫助:
材料:
- 煮好的羊肉
- 1個(gè)洋蔥
- 3個(gè)大蒜瓣
- 1個(gè)大番茄
- 1個(gè)胡蘿卜
- 3杯清水
- 鹽和黑胡椒粉適量
步驟:
1. 將洋蔥、大蒜、番茄和胡蘿卜切成小塊。
2. 在一個(gè)大湯鍋中加入清水,放入切好的蔬菜和煮好的羊肉。
3. 煮沸后把火調(diào)至中小火煮20-30分鐘,直到蔬菜變軟。
4. 加入適量的鹽和黑胡椒粉調(diào)味,就可以享用美味的羊肉湯了。
小貼士:
- 如果你喜歡湯更濃郁的口感,可以試著在煮湯的過程中加入一些骨頭或肉骨茶素。
- 蔬菜也可以根據(jù)自己的口味喜好做出調(diào)整,例如加入玉米或土豆等。
- 如果想要更加香濃的味道,可以在煮湯前將羊肉用熱水泡一下,去除膻味。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
