黑米煮粥的做法：

　　1. 將黑米淘洗干凈，泡水30分鐘。

　　2. 將黑米放入鍋中，加入適量的水，水量可以加多一些，這樣煮出來的粥會更稠更香。

　　3. 開火煮開后，轉小火慢慢煮熟。煮黑米粥不建議使用電飯煲，因為黑米比較硬，需要長時間煮才能煮熟。

　　4. 煮粥的過程中可加入適量的紅糖或蜂蜜，提高甜度，也可加入桂圓、紅棗等食材，增加營養價值。

　　5. 煮好后可根據個人口感加入牛奶或豆漿，這樣可以使粥更加豐富味道，也可以增加營養價值。

　　黑米煮粥的營養價值：

　　黑米是一種富含蛋白質、脂肪、維生素B、纖維素和礦物質的健康食品。煮黑米粥可增加人體對蛋白質和礦物質的攝入，具有潤腸通便、滋補養生、美容養顏的功效。適宜大多數人食用，尤其是女性和貧血、便秘、血糖高等人群。