龍蝦在死亡后會自然變黑，這是由于其體內的酶在死亡后不再起作用，導致血液中的銅離子與空氣中的氧氣接觸而氧化，形成黑色的銅氧化物。龍蝦被煮熟也會變黑，煮熟的過程中，龍蝦體內的色素被破壞，導致變黑。
3.提升口感和賣相：剛捕撈上來的龍蝦，身體里可能還帶著一些泥沙和雜質，放冰后，低溫會讓龍蝦的肌肉收縮，把體內的臟東西排得更干凈。
發布時間：2023-04-11 07:15:03
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