腌醬萵苣是一道非常受歡迎的小菜，口感清爽，味道鮮美。下面是幾個腌制好吃的竅門：

　　1.選擇新鮮的萵苣，清洗干凈后切成適當大小的段。

　　2.將萵苣放入大碗中，加入適量的鹽、白糖、醋、芝麻油等調料，攪拌均勻。

　　3.將腌好的萵苣放入冰箱中冷藏1個小時以上，讓其充分入味。

　　4.入口時可以根據個人口味再加上一些蔥花、香菜等調料，增加口感和香味。

　　5.如果喜歡口感更加脆爽的腌醬萵苣，可以在腌制前將萵苣放入開水中燙一下，再切段腌制，這樣口感更好。

　　6.若條件允許，可以自己制作辣椒油，加入腌醬萵苣中，更加美味可口。

　　7.腌制好的萵苣可以保存較長時間，放入密封容器中，冰箱保存即可。