涼拌牛肉是一道口感清爽，十分適合夏天食用的美食。為了讓煮熟的牛肉更加好吃涼拌，可以采取以下的方法：

　　材料：

　　- 煮熟的牛肉

　　- 蔥姜蒜

　　- 青椒、紅椒

　　- 鹽、糖、生抽、醋、香油

　　步驟：

　　1. 把煮熟的牛肉切成薄片或絲狀備用；

　　2. 把蔥、姜、蒜切成末；

　　3. 把青椒、紅椒切成塊狀或絲狀備用；

　　4. 在牛肉中加入蔥姜蒜末，加入少量鹽和糖，拌勻；

　　5. 加入少量生抽和醋，再加入適量的香油，拌勻；

　　6. 把青椒和紅椒加入拌勻即可。

　　溫馨提示：

　　1. 牛肉可以提前煮熟，切好后蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏，等需要時再拿出來制作涼拌；

　　2. 涼拌牛肉的口味可以根據個人口味進行調整，比如加入辣椒醬、花椒粉等；

　　3. 為了保證口感清爽，可以選擇不要放太多的調料。