甲魚是一種營養非常豐富的食品，其肉質細嫩，營養豐富，但由于其烹飪方法不同，口感與營養價值也有所不同。以下是甲魚的兩種z佳食用方法：

　　1. 紅燒甲魚

　　紅燒甲魚是一種常見的做法，口感非常鮮美。首先將甲魚切成塊狀，用開水焯水去腥味，然后加入姜蔥等調料一起炒香，加入醬油、糖、料酒等調味料燒至甲魚入味即可。

　　2. 清燉甲魚

　　清燉甲魚營養價值較高，口感清淡，不失甲魚的原本鮮美口感。將甲魚清洗干凈后切成塊狀，加入清水、枸杞、姜等調味料，慢火燉至甲魚熟透即可。

　　甲魚的食用方法是在保證味道的保留它的營養價值。