以下是豬肉香菜大蔥的做法：

　　材料:

　　- 豬肉切片250克

　　- 大蔥1根

　　- 香菜適量

　　- 姜末1茶匙

　　- 蒜末1茶匙

　　- 料酒1湯匙

　　- 生抽1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 花生油2湯匙

　　步驟:

　　1. 豬肉切成薄片，放在碗里，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、鹽和白胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

　　2. 大蔥切段，香菜切段備用。

　　3. 熱鍋倒入花生油，放入腌制好的豬肉，翻炒至變色。

　　4. 加入大蔥，繼續翻炒2分鐘。

　　5. 最后加入香菜，翻炒均勻即可。

　　6. 把香菜大蔥豬肉轉移到碗中，即可享用。

　　這道豬肉香菜大蔥的菜肴口感鮮美，清新爽口，營養豐富，是一道家常美食，非常適合家庭日常用餐。