海螺清洗步驟：

　　1. 將海螺放入盆中，用清水浸泡20分鐘，讓海螺吐出泥沙和異物。

　　2. 用刷子或牙刷，在海螺外殼表面輕輕地刷洗，清除海螺上的污垢和藻類。

　　3. 再次用清水沖洗海螺，重復(fù)上述步驟直到外殼表面干凈。

　　4. 拿一個(gè)鍋或大碗，將海螺放入其中，加入適量的清水、料酒、姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮約5分鐘。

　　5. 撈出海螺，用冷水浸泡5-10分鐘，讓海螺肉質(zhì)更加爽脆。

　　6. 海螺已經(jīng)清洗好了，可以用來(lái)烹飪美食了。