黑豆炒熟后可以增強其口感和營養價值。炒熟的黑豆外層變得脆，內部則更加柔軟，可以增強其口感。炒熟的黑豆有利于殺滅其中的細菌和病毒，提高其衛生安全性。炒熟的黑豆還可以促進其中一些成分的釋放和轉化，如蛋白質和礦物質的轉化，使其更容易被人體吸收利用，增強其營養價值。