市場上的大蒜通常不會發芽，因為它們經過了處理和儲存。大蒜在收獲后需要經過一段時間的干燥和處理，以防止細菌和真菌的感染。處理包括去除外皮、剪掉頂部和根部，以及干燥和儲存。大蒜儲存的環境通常是干燥、通風、避光和冷藏的，這可以延緩大蒜的生長和發芽。市場上的大蒜通常不會發芽，除非它們被存放在不適當的環境中或者已經過了保質期。