制作土豆燒排骨可以按照以下步驟進行：

　　材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 土豆2個

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 料酒、生抽、老抽、鹽、糖、香油、料包適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 將豬排骨洗凈，切成小塊，然后用開水焯一下，撈出備用。

　　2. 土豆去皮，切成滾刀塊。

　　3. 蔥姜蒜切成末備用。

　　4. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆炒。

　　5. 加入焯好水的排骨煸炒至變色。

　　6. 加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖適量繼續翻炒。

　　7. 加入土豆塊和適量的水，放進料包（八角，桂皮，香葉等）燒開后轉小火煮大約20~25分鐘至土豆爛熟，湯汁收濃。

　　8. 味道調整后加入少許香油即可。

　　提示：

　　1. 燒排骨時先焯水，可去除異味和血水，燉煮時也會更加易熟和鮮美。

　　2. 土豆加入燒排骨中，會吸取湯汁的美味，并且土豆還有助于湯汁變得濃稠。

　　3. 配料和調味差別不大，可以根據個人口味調整。