以下是炒米線的z佳方法：
材料：
- 干米線
- 肉絲、蔬菜(可選)
- 食用油
- 生抽、鹽、糖、雞精、蒜末、蔥花
步驟：
1. 將米線放入開水中焯燙1-2分鐘，撈出瀝干備用。
2. 熱鍋涼油，放入蔥花、蒜末以及肉絲煸炒。
3. 加入蔬菜（如果有的話），繼續(xù)翻炒。
4. 加入適量生抽、鹽、糖和雞精，調(diào)味。
5. 加入焯好水的米線，翻炒均勻。
6. 炒至米線熱透且顏色均勻，即可關(guān)火。
7. 撒上少許蔥花即可食用。
溫馨提示：炒米線的關(guān)鍵在于掌握好火候，并且根據(jù)自己口味添加適量調(diào)料。
1.從升糖指數(shù)來看，米線通常比面條更容易升糖。米線以大米為原料，淀粉中支鏈淀粉比例高，且市售米線多經(jīng)過精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解為葡萄糖，導(dǎo)致血糖迅速上升。煮得軟爛的米線或面條會比彈性十足的更易升糖，因為軟爛的食物更容易被消化吸收。
