以下是幾個可以讓海鱸魚不腥的做法:
1.醋浸法
在烤或煮海鱸魚之前,先將魚片或魚塊放入淡醋中浸泡一段時間,可以去掉魚的腥味。
2.姜蔥烤法
在烤海鱸魚時,可以在魚身上撒一些姜蔥絲,這樣可以中和魚的腥味。
3.白酒焯水法
將切好的海鱸魚片或魚塊放入沸水中焯水,加入適量的白酒,可以去掉魚的腥味。
4.醬油蒸法
在蒸海鱸魚時,加入少量的醬油,可以讓魚更加鮮美,同時去掉腥味。
5.黃酒燉法
將海鱸魚塊放入鍋中,加入適量的黃酒和瘦肉,慢慢燉煮,可以去掉魚的腥味,并增加魚的香味。
1.選魚與處理挑新鮮鱸魚是關鍵!2.腌制去腥提鮮魚處理干凈后,用廚房紙吸干表面水分。3.烹飪方式選對鱸魚肉嫩,清蒸最經典!記得趁熱吃,涼了口感會打折扣哦~
發布時間:2023-04-14 20:08:42
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