1. 烤法：將栗子在表面刻上一個(gè)十字形的切口，用鋁箔包裹住，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤20-25分鐘。取出后等稍微冷卻后，用手將外皮和殼剝掉。

　　2. 沸水焯燙法：將栗子在表面刻上一個(gè)十字形的切口，放入鍋中煮沸的水里焯燙2-3分鐘，撈出后用刀切開外皮和殼剝掉即可。

　　3. 微波爐法：將栗子在表面刻上一個(gè)十字形的切口，放入微波爐中高火烤5-6分鐘，取出后稍微等一下就可以輕松剝掉外皮和殼。

　　4. 蒸法：將栗子在表面刻上一個(gè)十字形的切口，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘，取出后稍微等一下就可以輕松剝掉外皮和殼。