鮮羊肉在保存前需要先洗一下，除去表面的污物和血水。洗完之后，用廚房紙巾吸干水分，然后放入密封袋中冷藏保存。如果需要長時間保存，可以將羊肉切塊后用保鮮膜包裹，再放入密封袋中冷凍保存。冷藏保存時間不要超過3天，冷凍保存時間不超過3個月。