蓮藕可以搭配不同的食材煲湯，常見的有：

　　1. 瘦肉湯：將瘦肉切塊，加水煮開后撇去浮沫，加入蓮藕、紅棗、枸杞、姜片繼續煮1-2小時。

　　2. 鯽魚湯：將鯽魚去鱗、去內臟，加入蓮藕、蔥段、姜片、鹽煮30分鐘左右。

　　3. 雞湯：將雞肉切塊，加水煮開后撇去浮沫，加入蓮藕、香菇、枸杞、紅棗、姜片繼續煮2小時以上。

　　4. 紅棗湯：將紅棗、蓮藕、干貝、枸杞、瘦肉放入湯鍋中加水煮沸后轉小火，煮2小時左右。

　　5. 豬骨湯：將豬骨洗凈，加水煮沸后撇去浮沫，加入蓮藕、姜片、鹽、胡椒粉等調料煮2-3小時。