生姜可以通過(guò)以下方法儲(chǔ)存保鮮時(shí)間長(zhǎng)：
1. 直接放在常溫下儲(chǔ)存：將生姜放在陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射，儲(chǔ)存時(shí)間一般為1-2周。
2. 放在冰箱里儲(chǔ)存：將生姜放入塑料袋中，排出盡可能多的空氣，放在冰箱里的蔬菜室儲(chǔ)存，可以保持2-3周。
3. 冷藏后冷凍：將生姜放入塑料袋中，放入冰箱冷藏室內(nèi)冷藏1-2天，待生姜表面出現(xiàn)冷凝水后，立即將其放入冷凍室冷凍，儲(chǔ)存時(shí)間可延長(zhǎng)到6個(gè)月左右。
4. 切成小塊后儲(chǔ)存：將生姜切成小塊，放在密封容器中，加入少量的鹽和糖，攪拌均勻后，放在冰箱里冷藏，儲(chǔ)存時(shí)間可延長(zhǎng)到2-3周。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快點(diǎn)用，可以把姜洗凈晾干，用保鮮膜或保鮮袋包嚴(yán)實(shí)，盡量排出空氣，扎幾個(gè)小孔透氣。4.切片冷凍術(shù)：如果生姜用得慢，又怕壞，可以切片或切絲。
