紫衣腰果是一種珍貴的堅果，主要產自南美洲。它的貴重性主要源于以下幾個方面：

　　1. 生長環境獨特：紫衣腰果需要生長在海拔1000米以上的高山雨林中，氣候條件苛刻，產量很低。由于需求量大，對其采摘、烤制等環節要求高，采摘時要避免損傷果實外皮，烤制需用柴火，而且技藝需要高超，難度大，成本高。

　　2. 營養豐富：紫衣腰果含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、維生素和礦物質等營養成分，尤其是蛋白質含量高達25%，是素食者和保持健康的人們的理想選擇。

　　3. 需求量大：近年來，隨著人們的健康意識提升，對堅果的需求也越來越大。而紫衣腰果作為一種稀缺珍品，供不應求，價格自然就水漲船高了。