豬腰粥是一道美味健康的粥品，以下是制作方法：

　　材料：

　　豬腰、大米、姜片、蔥段、鹽、胡椒粉、料酒

　　步驟：

　　1. 將大米洗凈后泡在水中備用。

　　2. 將豬腰洗凈，去掉筋膜，切成小塊。

　　3. 將豬腰塊用料酒、鹽、胡椒粉抓勻腌制10分鐘，使其入味。

　　4. 開(kāi)火將鍋燒熱，加入姜片和蔥段爆香，再加入豬腰塊煸炒至變色。

　　5. 將大米加入豬腰中，煸炒幾分鐘。

　　6. 加入適量的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)左右，做成綿軟的粥。

　　7. 最后加入適量的鹽調(diào)味，即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 豬腰的腥味較重，可用料酒、鹽、胡椒粉腌制后再入鍋煮，可使味道更加鮮美，同時(shí)去除腥味。

　　2. 大米要提前泡水，這樣可以加快煮粥的時(shí)間，可以使粥更加綿軟。

　　3. 煮粥的時(shí)候要小火慢熬，粥熬得越久越入味，口感也越好。