銀耳湯可以吃隔夜的，但要注意以下幾點：

　　1.保存方式：將銀耳湯放入密封容器中，存放在冰箱內，在24小時內食用完畢。

　　2.加熱方式：將隔夜的銀耳湯倒入鍋中，加熱至開鍋即可食用。

　　3.口感變化：隔夜的銀耳湯可能會變得有些濃稠，如果口感不太好，可以加適量的水或者牛奶稀釋一下。

　　為了保證銀耳湯的營養和口感，在食用前不要隔夜。