羊肉燉白湯的做法：

　　材料：

　　羊肉500克，白蘿卜300克，姜片3片，蔥1根，料酒適量，鹽適量，水適量

　　步驟：

　　1.將羊肉切成大塊，放入開水中焯水，去掉表面的雜質；

　　2.將焯好水的羊肉放入清水中煮，加入蔥姜和料酒，小火燉煮2小時；

　　3.將白蘿卜去皮，切成小塊，放入燉好的羊肉湯中，繼續燉煮30分鐘；

　　4.加入鹽調味，煮至白蘿卜完全熟爛即可。

　　溫馨提示：

　　1.焯水可以去除羊肉的腥味，讓燉出的湯更加清香可口；

　　2.燉羊肉要用小火慢慢煮，這樣羊肉口感更加細膩，湯也更加濃郁；

　　3.白蘿卜可以增加湯的清爽度，也讓湯更加甜美可口。