1. 泡水法：將新鮮的香菜浸泡在清水中，然后放到冰箱中儲存。每天換一次水，可以保持香菜的新鮮度。

　　2. 儲存在松散袋子中：將干燥的香菜放進松散的塑料袋或紙袋中，留一些通風孔。這樣可以延長香菜的保鮮期。

　　3. 滴水法：將香菜放在一個容器里，蓋上蓋子。在蓋子上鉆幾個小孔，讓水滴落在香菜上。每天換水，這樣可以保持香菜的新鮮度。

　　4. 冰箱保存法：將香菜放在冰箱的蔬菜保鮮室中，保持溫度在2℃和4℃之間。這樣可以延長香菜的保鮮期。

　　5. 冷凍法：將干燥的香菜放入冰袋中，放進冰箱中冷凍。這樣可以保持香菜的新鮮度。