以下是一些銀耳熬成膠的方法：

　　1. 清洗銀耳后，將其浸泡在冷水中30分鐘至1小時(shí)。

　　2. 將銀耳撈出，放入鍋中，加入約8杯清水。

　　3. 開火煮沸后，轉(zhuǎn)入小火，加蓋燉煮1到2小時(shí)。期間需不斷攪拌以免銀耳粘鍋底。

　　4. 煮至銀耳根部能輕易地拉斷，且湯汁濃稠為止。

　　5. 熄火后，加入適量的冰糖，攪拌至糖溶解即可。

　　6. 將銀耳湯倒入碗中，放入冰箱冷藏，等其凝固即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 煮銀耳時(shí)要用小火，以免過熱導(dǎo)致銀耳爛掉。

　　2. 糖的用量可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減。

　　3. 熬制的銀耳膠應(yīng)密封冷藏保存，在食用前重新加熱煮沸。