要做好吃的牛排，以下是一些技巧：

　　1.選擇好的牛排

　　要選擇新鮮的、理想的質(zhì)量和紋理的牛排。

　　2.調(diào)味

　　在烹制前用鹽、黑胡椒等調(diào)味品腌制牛排，增加味道。

　　3.煎烤技巧

　　在煎牛排時，先把鍋燒熱，然后放入油，等油燒熱后再放入牛排。煎的時間要根據(jù)厚度和喜歡的口感來定。

　　4.翻面

　　每面煎大約2-3分鐘，這樣可以使兩面都變得金黃酥脆。

　　5.休息

　　烤好的牛排要在烤盤上靜置1-2分鐘，以便讓汁液平衡。

　　6.搭配

　　和牛排搭配的食材可以有蔬菜、土豆泥、蘑菇醬等等。至于紅酒，當(dāng)然是一款豐富而濃郁的紅酒。

　　做好牛排需要技巧和耐心，只有花費足夠的時間和心思，才能做出香氣撲鼻、口感豐富的美味牛排。