小麥的長期保存有以下幾種方式：

　　1. 需要將小麥收獲后***晾曬，去除雜質，保持干燥。然后可以用塑料袋、布袋等密封袋子進行儲存。將儲存袋放在陰涼、干燥、通風的地方，可存放約6個月至1年不腐敗。

　　2. 可以將小麥用真空袋密封，放入冰箱或冷庫中保存，可保持1-2年。

　　3. 小麥可以用密封的玻璃瓶或陶瓷瓶保存，也可以加入一些食品硼酸，具有殺菌、防蛀的作用。將儲存瓶放在陰涼、干燥的地方，可保持1-2年。

　　4. 如果需要長期保存的話，可以將小麥進行烘干，將水分降至10%以下，然后將其密封保存，可保持5-10年。但烘干的小麥會失去一些營養成分。