以下是大蒜葉炒白菜的步驟：

　　1.準備好白菜和大蒜葉，清洗干凈；

　　2.切好白菜，將大蒜葉切成小段備用；

　　3.熱鍋加油，油熱后放入大蒜葉煸炒出香味；

　　4.放入白菜，翻炒均勻；

　　5.加入少量鹽和糖，繼續翻炒均勻；

　　6.加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘；

　　7.最后放一點味精或雞精調味，再翻炒均勻即可。

　　炒菜的技巧：

　　1.白菜炒到八成熟時放大蒜葉，這樣大蒜葉的口感更好；

　　2.注意火力不要過大，以免炒糊；

　　3.白菜含水分較多，不用太多水，否則會煮爛；

　　4.翻炒時要快而均勻，以保證菜色均勻受熱。