1. 準備材料：速凍餃子、油、水、香菜（可選）、醋（可選）

　　2. 在平底鍋中倒入適量油，將鍋燒熱。

　　3. 將速凍餃子均勻地擺放在鍋中，不需要放太多，留下足夠的空間讓餃子煎炸。

　　4. 加入適量的水，水的高度應該是餃子高度的一半。

　　5. 將鍋蓋蓋上，中火煎炸5分鐘。

　　6. 取下鍋蓋，將鍋轉為大火，等到鍋中的水分蒸發干凈，底部變得金黃酥脆時，就可以翻面。

　　7. 把餃子翻成另一面，再煎一會兒直到底部也變金黃酥脆。

　　8. 最后加香菜和醋即可食用。如果不需要煮餃子，也可以直接用煎餃的方法將速凍餃子煎熟，然后食用。