大蒜可以生食、炒食、煮食，多種方式都可以做出美味的菜品。以下是一些好吃又營養的大蒜食譜：

　　1. 蒜蓉西蘭花：將西蘭花焯水后瀝干，熱鍋涼油，加入蒜茸爆香，放入西蘭花快速翻炒，加鹽調味即可。

　　2. 白切雞蒜泥：將雞腿或者雞胸肉焯水煮至熟透，切成薄片，蒜末加生抽、醋、糖調成蒜泥汁，澆在雞肉上即可。

　　3. 蒜香蝦球：將蝦仁加生粉和蛋清攪拌均勻，入油鍋炸至金黃色，熱鍋涼油，加入蒜末翻炒，加鹽、味精調味，將蝦球放入翻炒均勻即可。

　　4. 蒜烤羊肉串：將羊肉切成塊，腌制30分鐘，將腌制好的羊肉穿在竹簽上，烤至金黃色，撒上蒜粉和孜然粉即可。

　　大蒜的營養非常豐富，含有大量的硫化物和維生素C，具有消炎抗菌、降血壓、降血脂等多種功效。在平時飲食中加入適量的大蒜，不僅可以提高飲食口感，還能改善身體健康。