
豬腰煲湯是一種傳統的中藥補腎方法,以下是豬腰煲湯的制作方法:
材料:
- 豬腰1對(約500克)
- 黨參、芡實、枸杞各適量
- 姜片、蔥段適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將豬腰清洗干凈,切成小塊,用熱水焯水,去掉血水和雜質。
2. 將焯過水的豬腰放入燉盅中,加入適量的水,放入黨參、芡實、枸杞、姜片和蔥段。
3. 將燉盅放入爐火上,先用大火煮沸,然后轉小火慢慢燉煮4-6小時。
4. 燉好后,加入適量的鹽調味即可。
豬腰具有補腎的功效,加入黨參、芡實、枸杞等中藥材料,可以增強豬腰的補腎功效。煲湯時要注意火候和時間,燉出來的湯汁應該呈珍珠白色,口感鮮美,功效更佳。
