海參煮之前需要先泡發，然后再進行煮制。以下是煮海參不會縮的方法：

　　1. 將泡發好的海參放入鍋中，加入適量的水和一些姜片，大火煮沸后轉小火慢慢煮。

　　2. 煮的過程中需要注意火候和時間，建議煮至少半個小時以上，直到海參變軟為止。

　　3. 在煮的過程中可以多次更換水，這樣可以去除海參表面的黏液，使海參更加干凈美味。

　　4. 煮好后，可以用清水沖洗一下海參，再加入調料炒炒，這樣可以更加美味。

　　煮海參的關鍵在于火候和時間的掌控，需要耐心慢慢煮，才能享受到好吃的海參。