燒大蒜和烤大蒜的口感和食用方式不同，但它們的功效基本相同。大蒜中含有豐富的硫化物和天然荷爾蒙，具有抗菌、抗病毒、增強免疫力、降低膽固醇、防止心腦血管疾病等諸多功效。不論是燒大蒜還是烤大蒜，都能夠釋放出大蒜的有效成分，幫助人體吸收利用。